O AUTOROVI

Zakladatel těchto stránek se jmenuje Rostislav Beránek, narodil se ve Zlíně, je mu 46 let, pracuje v Praze a bydlí v rodinném domku v Zámrsku ve Východních Čechách.

O zdraví na talíři se zajímá od roku 1990. Začal jako vegetarián a posléze se zajímal hlouběji o působení a účinky potravin na naše zdraví a zabýval se studiem dostupné literatury tohoto směru. Postupně absolvoval řadu kurzů a seminářů ing. Jarmily Průchové, jako nejstarší učitelky v oblasti energií na talíři u nás a později také dostupné kurzy a semináře Milana Dvořáka dalšího vynikajícího učitele z Makrobioklubu v Dobrušce.

Pracoval pro oblast Slovenska jako distributor výrobků a surovin zdravé výživy firmy SUNFOOD z Dobrušky. Na Slovensku po rozdělení hranic Česka a Slovenska bylo potřeba znovu vybudovat distribuční síť se zdravou výživou. Byla to náročná a velmi zajímavá práce mezi lidmi. V Bratislavě pomohl nastartovat setkávání lidí zajímajících se o zdravý životní styl.

Stal se členem výboru a později jednatelem Makrobioklubu v Dobrušce a zapojil se do praktické činnosti jako kuchař, spoluorganizátor a instruktor na kurzech a různých akcích zdravé výživy pořádaných Makrobioklubem Dobruška v Orlických horách. Vypomáhal také na kurzech organizovaných ing. Jarmilou Průchovou a jejím synem v Horní Branné.

V televizním pořadu nazvaném Áčko dvakrát účinkoval jako propagátor zdraví na talíři. Jednou v tématu jak si udržet stálou váhu a štíhlou linii a podruhé byl pořad laděn jako prezentace výživových směrů. V pořadu měl ukázku, jak pestře může zdravá výživa vypadat v podobě standardního talíře.

V rozhlasovém vysílání z Hradce Králové spoluúčinkoval v povídání o vztahu výživa a zdraví.

V roce 2000 v Holandsku se účastnil evropské konference na téma zdraví a výživa. Mezi mnoha známými světovými i evropskými učiteli tu přednášel i spoluzakladatel makrobiotiky pan Michio Kushi. Setkal se zde s mnoha učiteli a odborníky, ale i se skromnou paní Aveline Kushi.

Na tuto konferenci navazoval seminář pro učitele v oblasti výživy a zdraví, kde pod vedením Michia Kushi probíhala výuka orientální diagnostiky v praxi a poradenství v této oblasti. Byla to unikátní lekce a bohatá zkušenost.

V květnu roku 2002 složil pod hlavičkou ministerstva školství ve smyslu vyhlášky č. 21/91 Sb. zkoušky jako akreditovaný poradce zdravé výživy.

Postupně se více a více zapojuje do přednáškové činnosti a spolupracuje na různých programech zdravého životního stylu, publikuje články a zakládá tyto www stránky s tématikou vaření pro zdraví.

Rád se s vámi podělí o své zkušenosti v této oblasti a přičiní se, aby formou různých kurzů a vaření pro zdraví vám pomohl na vaší cestě k porozumění energií potravin. Naučí vás při vaření spousty dobrých postupů, receptů a fíglů jak lépe a zdravěji vařit, jak vylepšit vaše kuchařské dovednosti.

Má totiž na sobě vyzkoušeno, že zdravou výživu se nelze naučit jen studiem příslušné literatury, ale tím, že sami vezmete vařečku do ruky a začnete vařit.

Proto upřednostňuje praktické ukázky, kde vám podrobně ukáže co a jak dělá, kdy pod jeho vedením si vše budete moci osobně vyzkoušet a uvařená jídla ochutnat jako jídlo podávané v průběhu kurzu.

Je zde prostor pro vaše otázky a dotazy na které odpoví.

Takto získané zkušenosti jsou trvalé a přínosné. Má s touto formou výuky své dobré osobní zkušenosti. A proto ji nabízí také vám.

Informace o pořádaných akcích najdete zde.

Autora těchto www stránek krátce představila a mnoho úspěchů a pokroku v osobním životě všem návštěvníkům přeje kamarádka a makrobiokolegyně Alena.

Foto z akce zdraví na talíři: